Η εμβληματική συλλογή Bistro είναι αποτέλεσμα της συνεργασίας μεταξύ της Ethimo και των σχεδιαστών Matteo Thun και Antonio Rodriguez, που εισήγαγαν μία νέα προσθήκη στα έπιπλα εξωτερικού χώρου.